Panko&Tempura

  • Batedora i pa per a pollastre fregit

    Prepols/Battering/Breader

    Nom:Arrebossador i pa

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Sèrie de farina per a productes fregits com: pa, prepols, recobriment, molla de pa per a cruixent, panko per a cruixent, barreja de pasta i pa: ,rebossat, solucions de pa, pa de panko, pa amb bombolles, pa amb farina de taronja, pa fi

    , rosquilla seca, marinada, pa ratllat: Panko, Batter & Breader, Marinada, recollida de recobriment

    Per a nuggets de pollastre arrebossats, hamburgueses de pollastre arrebossades, filets de pollastre cruixents, filets de pollastre cruixents calents, talls de pollastre fregit, etc.

     

  • Flocs de Panko grocs/blancs Molles de pa cruixents

    molles de pa panko

    Nom:Pa ratllat
    Paquet:200 g/bossa, 500 g/bossa, 1 kg/bossa, 10 kg/bossa
    Vida útil:12 mesos
    Origen:Xina
    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Les nostres molles de pa Panko han estat elaborades meticulosament per oferir un recobriment excepcional que garanteix un exterior deliciosament cruixent i daurat. Fets amb pa d'alta qualitat, les nostres molles de pa Panko ofereixen una textura única que les diferencia del pa ratllat tradicional.

  • Flocs de Panko grocs/blancs Molles de pa cruixents

    molles de pa panko

    Nom:Pa ratllat
    Paquet:10 kg/bossa 1 kg/bossa, 500 g/bossa, 200 g/bossa
    Vida útil:12 mesos
    Origen:Xina
    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Les nostres molles de pa Panko han estat elaborades meticulosament per oferir un recobriment excepcional que garanteix un exterior deliciosament cruixent i daurat. Fets amb pa d'alta qualitat, les nostres molles de pa Panko ofereixen una textura única que les diferencia del pa ratllat tradicional.

  • Farina Tempura 10kg

    Tempura

    Nom:Tempura
    Paquet:200 g/bossa, 500 g/bossa, 1 kg/bossa, 10 kg/bossa, 20 kg/bossa
    Vida útil:12 mesos
    Origen:Xina
    Certificat:ISO, HACCP, HALAL, Kosher

    La barreja de tempura és una barreja de pasta d'estil japonès que s'utilitza per fer tempura, un tipus de plat fregit que consisteix en marisc, verdures o altres ingredients recoberts amb una massa lleugera i cruixent. S'utilitza per proporcionar un recobriment delicat i cruixent quan es fregeixen els ingredients.

  • McD-Chicken Nuggets

    McD-Chicken Nuggets

    Nom:McD-Chicken Nuggets

    Paquet:25 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Matèria Primera Ratio
    Pollastre picat
    menjar gel
    1r Battermix HNU1215J01 1r batedor (1:2.3)
    Breader per a Nuggets HNU1215U01
    2n Battermix HNU1215J02x1 2n batedor (1.1.35)
    Chicken Nuggets-1a barreja de pasta (1:2:3)-Breader-2a mescla de pasta (1:1.3)-Prefregit 185C, 30s
  • Nuggets de pollastre Brd de molla fina

    Nuggets de pollastre Brd de molla fina

    Nom:Nuggets de pollastre Brd de molla fina

    Paquet:25 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

     

    Matèria Primera
    menjar gel
    prepols HNV0304Y01 utilitzar com a empanador
    Battermix HNV0304J01 1r batedor (1:2.2)
    Molla fina 1 mm utilitzar com a empanador
    RM Patty>> Prepols>>Batter (1:1.8)>> Breader>>Prefregir 185C,30>> Congelar>>Embalatge
  • Tira de pollastre en escates de Spring Roll

    Tira de pollastre en escates de Spring Roll

    Nom:Tira de pollastre en escates de Spring Roll

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

     

    Matèria Primera Ratio
    menjar gel
    prepols HNV0304Y01 utilitzar com a prepols
    Battermix HNV0304J01 1r batedor (1:2.2)
    Breader de flocs de rotlle de primavera utilitzar com a empanador
    Franja de pollastre - RM>>Prepols>>Batter (1:1.8)>>Breader>>Prefry185c,30>>Freeze>>Embalatge
  • Franja de pollastre

    Franja de pollastre

    Nom:Franja de pollastre

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Matèria Primera Ratio
    Tira de pit Chikcen
    menjar gel 冰水
    SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1 1r batedor (1:2.2)
    SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1 Breader-2n Batedor (1.1.35)
    Ratlla de pollastre – 1r pre-arrebossat (1:2.2)- Panificador-2n arrebossat (1.1.35)-Prefregir 180C, 3-4min
  • Nugget de pollastre Brd triturat-Original

    Nugget de pollastre Brd triturat-Original

    Nom:Nugget de pollastre Brd triturat-Original

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Matèria Primera Ratio
    Pollastre picat 85
    Marinada original U0902Y02 3
    menjar gel 12
    Predust U0902U01 o MQ 1005 utilitzar com a prepols
    Battermix U0902J01 o MQ 1005 Sec: aigua=1:1,8
    Pa ratllat groc utilitzar com a empanador
    ()- 1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panko- Prefregir 165C-175C, 3-4min

     

    Matèria Primera Ratio
    Pollastre picat
    menjar gel
    1r Battermix HNU1215J01 1r batedor (1:2.3)
    Breader per a Nuggets HNU1215U01
    2n Battermix HNU1215J02x1 2n batedor (1.1.35)
    Prefregit 165C-175C ,3-4min
  • Tambor de Pollastre Cruixent -Picant

    Tambor de pollastre cruixent -Picant

    Nom:Tambor de pollastre cruixent -Picant

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Matèria Primera Ratio
    Baqueta de tambor 100
    Marinada picant U0902Y01 2.8
    aigua gelada 12
    Prepols H2050 utilitzar com a prepols
    Battermix picant U0902F01 sec: aigua =1:1,6
    Pan picant U0902F01 utilitzar com a empanador (es pot fer alguna cosa
    primer sembra de farina)
    1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panedora Prefregida 165C-175C ,6-7min
  • Empanada de pollastre Brd triturada -Original

    Empanada de pollastre Brd triturada -Original

    Nom:Empanada de pollastre Brd triturada -Original

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Matèria Primera Ratio
    Pollastre picat 85
    Marinada original U0902Y02 3
    menjar gel 12
    Predust U0902U01 o MQ 1005 utilitzar com a prepols
    Battermix U0902J01 o MQ 1005 Sec: aigua=1:1,8
    Pa ratllat groc (HM i MQ) utilitzar com a empanador
    ()- 1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panko- Prefregir 165C-175C, 3-4min
  • Pollastre cruixent tendre -Original

    Pollastre cruixent tendre -Original

    Nom:Pollastre cruixent tendre -Original

    Paquet:20 kg/bossa

    Vida útil:12 mesos

    Origen:Xina

    Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

    Matèria Primera Ratio
    Tira de pit Chikcen 100
    Marinada original U0902Y02 3
    Aigua gelada 25
    Battermix U0902F02 sec: aigua = 1:1,2, 25% afegit al pollastre marinat
    Breader-U0902F02 utilitzar com a pa (és pot fer una mica de sembra de farina primer)
    ()- 1a barreja d'adob- 2a pre-pols-3a massa (1.1.2)- panedora Prefregida 165C-175C, 3-4min
12Següent >>> Pàgina 1/2