-
McD-Chicken Nuggets
Nom:McD-Chicken Nuggets
Paquet:25 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio Pollastre picat menjar gel 1r Battermix HNU1215J01 1r batedor (1:2.3) Breader per a Nuggets HNU1215U01 2n Battermix HNU1215J02x1 2n batedor (1.1.35) Chicken Nuggets-1a barreja de pasta (1:2:3)-Breader-2a mescla de pasta (1:1.3)-Prefregit 185C, 30s -
Nuggets de pollastre Brd de molla fina
Nom:Nuggets de pollastre Brd de molla fina
Paquet:25 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera menjar gel prepols HNV0304Y01 utilitzar com a empanador Battermix HNV0304J01 1r batedor (1:2.2) Molla fina 1 mm utilitzar com a empanador RM Patty>> Prepols>>Batter (1:1.8)>> Breader>>Prefregir 185C,30>> Congelar>>Embalatge -
Tira de pollastre en escates de Spring Roll
Nom:Tira de pollastre en escates de Spring Roll
Paquet:20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio menjar gel prepols HNV0304Y01 utilitzar com a prepols Battermix HNV0304J01 1r batedor (1:2.2) Breader de flocs de rotlle de primavera utilitzar com a empanador Franja de pollastre - RM>>Prepols>>Batter (1:1.8)>>Breader>>Prefry185c,30>>Freeze>>Embalatge -
Franja de pollastre
Nom:Franja de pollastre
Paquet:20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio Tira de pit Chikcen menjar gel 冰水 SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1 1r batedor (1:2.2) SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1 Breader-2n Batedor (1.1.35) Ratlla de pollastre – 1r pre-arrebossat (1:2.2)- Panificador-2n arrebossat (1.1.35)-Prefregir 180C, 3-4min -
Nugget de pollastre Brd triturat-Original
Nom:Nugget de pollastre Brd triturat-Original
Paquet:20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio Pollastre picat 85 Marinada original U0902Y02 3 menjar gel 12 Predust U0902U01 o MQ 1005 utilitzar com a prepols Battermix U0902J01 o MQ 1005 Sec: aigua=1:1,8 Pa ratllat groc utilitzar com a empanador ()- 1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panko- Prefregir 165C-175C, 3-4min Matèria Primera Ratio Pollastre picat menjar gel 1r Battermix HNU1215J01 1r batedor (1:2.3) Breader per a Nuggets HNU1215U01 2n Battermix HNU1215J02x1 2n batedor (1.1.35) Prefregit 165C-175C ,3-4min -
Tambor de pollastre cruixent -Picant
Nom:Tambor de pollastre cruixent -Picant
Paquet:20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio Baqueta de tambor 100 Marinada picant U0902Y01 2.8 aigua gelada 12 Prepols H2050 utilitzar com a prepols Battermix picant U0902F01 sec: aigua =1:1,6 Pan picant U0902F01 utilitzar com a empanador (es pot fer alguna cosa
primer sembra de farina)1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panedora Prefregida 165C-175C ,6-7min -
Empanada de pollastre Brd triturada -Original
Nom:Empanada de pollastre Brd triturada -Original
Paquet:20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio Pollastre picat 85 Marinada original U0902Y02 3 menjar gel 12 Predust U0902U01 o MQ 1005 utilitzar com a prepols Battermix U0902J01 o MQ 1005 Sec: aigua=1:1,8 Pa ratllat groc (HM i MQ) utilitzar com a empanador ()- 1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panko- Prefregir 165C-175C, 3-4min -
Pollastre cruixent tendre -Original
Nom:Pollastre cruixent tendre -Original
Paquet:20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher
Matèria Primera Ratio Tira de pit Chikcen 100 Marinada original U0902Y02 3 Aigua gelada 25 Battermix U0902F02 sec: aigua = 1:1,2, 25% afegit al pollastre marinat Breader-U0902F02 utilitzar com a pa (és pot fer una mica de sembra de farina primer) ()- 1a barreja d'adob- 2a pre-pols-3a massa (1.1.2)- panedora Prefregida 165C-175C, 3-4min