-
Mamenori colorit
En el món de la cuina japonesa, el nori ha estat durant molt de temps un ingredient bàsic, sobretot a l'hora d'elaborar sushi i altres plats tradicionals. Tanmateix, ha sorgit una nova opció: mamenori (crepe de soja). Aquesta colorida i versàtil alternativa de nori no només és visualment atractiva, sinó que també és una...Llegeix més -
L'Elixir d'or: revelant les meravelles de l'oli de sèsam
L'oli de sèsam, sovint conegut com l'"elixir daurat", ha estat un element bàsic a les cuines i els armaris de medicaments durant segles. El seu ric sabor a nou i els seus múltiples beneficis per a la salut el converteixen en un ingredient versàtil tant en aplicacions culinàries com de benestar. En aquest bloc, aprofundirem en la classificació de...Llegeix més -
Diferents varietats Nori (mida i formes)
El nori és una alga comestible seca que s'utilitza a la cuina japonesa, feta generalment a partir d'espècies del gènere de les algues vermelles. Té un sabor fort i distintiu, i generalment es fa en làmines planes i s'utilitza per embolicar rotllos de sushi o onigiri (boles d'arròs). ...Llegeix més -
L'encant de la salsa de sèsam rostit
En el vast món de les arts culinàries, pocs ingredients tenen la versatilitat i el ric perfil de sabor de la salsa de sèsam torrat. Aquest deliciós condiment, derivat de llavors de sèsam torrades, ha trobat el seu camí a les cuines i a les taules de menjador de tot el món. És de nou,...Llegeix més -
Principals condiments xinesos i els seus usos
La Xina té una cultura alimentària rica i diversa i, com a part important de la cuina xinesa, diverses espècies de condiment tenen un paper indispensable a la cuina xinesa. No només donen un sabor únic als plats, sinó que també tenen importants valors nutricionals i efectes medicinals...Llegeix més -
Fong negre sec: un ingredient multifuncional cruixent i saludable
El fong negre sec, també conegut com a fongs d'orella de fusta, és un tipus de fong comestible que s'utilitza habitualment a la cuina asiàtica. Té un color negre característic, una textura una mica cruixent i un sabor suau i terrós. Quan s'asseca, es pot utilitzar en una varietat de plats com ara sou...Llegeix més -
Nature's Choice: Tremella seca d'alta qualitat
Tremella sec, també conegut com a fong de la neu, és un tipus de fong comestible que s'utilitza habitualment en la cuina tradicional xinesa i la medicina tradicional xinesa. És conegut per la seva textura semblant a la gelatina quan es rehidrata i té un sabor subtil i lleugerament dolç. Tremella és sovint...Llegeix més -
Vinagre d'arròs i vinagre de sushi en ingredients japonesos
A la cuina japonesa, encara que el vinagre d'arròs i el vinagre de sushi són vinagre, els seus propòsits i característiques són diferents. El vinagre d'arròs s'utilitza generalment per a condimentar. Té un gust suau i un color més clar, que és apte per a diferents coccions i...Llegeix més -
Recomanació de nous productes, un preciós gelat de cantaloupe
Avui en dia, els atributs del producte del gelat han canviat gradualment de "refrescar-se i apagar la set" a "entrenar". La demanda de consum de gelats també ha canviat d'un consum estacional a un portador de necessitats socials i emocionals. No és difícil t...Llegeix més -
Aplicació de colorants en aliments: d'acord amb les normes nacionals
Els colorants alimentaris tenen un paper vital per millorar l'atractiu visual de diversos productes alimentaris. S'utilitzen per fer que els productes alimentaris siguin més atractius per als consumidors. Tanmateix, l'ús de colorants alimentaris està subjecte a regulacions i estàndards estrictes en diferents països. Cada país...Llegeix més -
Productes calents: Amanida per amanida Sabor de sèsam torrat
Aquest article presenta la producció, l'ús i els països populars de l'amaniment d'amanides amb gust de sèsam torrat i recomana aquest producte de la nostra empresa. Les llavors de sèsam han estat un ingredient bàsic en moltes cuines d'arreu del món durant segles, i el seu sabor únic de nou...Llegeix més -
Kit de sushi - Fes a mà els teus rotllos de sushi
Fes a mà els teus rotllos de sushi a casa és una tendència de desenvolupament convenient i cada cop més popular. El sushi s'ha convertit en una opció cada cop més popular entre els entusiastes del menjar de tot el món. Amb els seus sabors únics, ingredients frescos i presentació artística, el sushi ha captat el...Llegeix més