Panko&Tempura

Prepols/Battering/Breader

Nom:Arrebossador i pa

Paquet:20 kg/bossa

Vida útil:12 mesos

Origen:Xina

Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

Sèrie de farina per a productes fregits com: pa, prepols, recobriment, molla de pa per a cruixent, panko per a cruixent, barreja de pasta i pa: ,rebossat, solucions de pa, pa de panko, pa amb bombolles, pa amb farina de taronja, pa fi

, rosquilla seca, marinada, pa ratllat: Panko, Batter & Breader, Marinada, recollida de recobriment

Per a nuggets de pollastre arrebossats, hamburgueses de pollastre arrebossades, filets de pollastre cruixents, filets de pollastre cruixents calents, talls de pollastre fregit, etc.

consulta detall
molles de pa panko

Nom:Pa ratllat
Paquet:200 g/bossa, 500 g/bossa, 1 kg/bossa, 10 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

Les nostres molles de pa Panko han estat elaborades meticulosament per oferir un recobriment excepcional que garanteix un exterior deliciosament cruixent i daurat. Fets amb pa d'alta qualitat, les nostres molles de pa Panko ofereixen una textura única que les diferencia del pa ratllat tradicional.

consulta detall
molles de pa panko

Nom:Pa ratllat
Paquet:10 kg/bossa 1 kg/bossa, 500 g/bossa, 200 g/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, Halal, Kosher

Les nostres molles de pa Panko han estat elaborades meticulosament per oferir un recobriment excepcional que garanteix un exterior deliciosament cruixent i daurat. Fets amb pa d'alta qualitat, les nostres molles de pa Panko ofereixen una textura única que les diferencia del pa ratllat tradicional.

consulta detall
Tempura

Nom:Tempura
Paquet:200 g/bossa, 500 g/bossa, 1 kg/bossa, 10 kg/bossa, 20 kg/bossa
Vida útil:12 mesos
Origen:Xina
Certificat:ISO, HACCP, HALAL, Kosher

La barreja de tempura és una barreja de pasta d'estil japonès que s'utilitza per fer tempura, un tipus de plat fregit que consisteix en marisc, verdures o altres ingredients recoberts amb una massa lleugera i cruixent. S'utilitza per proporcionar un recobriment delicat i cruixent quan es fregeixen els ingredients.

consulta detall

McD-Chicken Nuggets

**Nom:**McD-Chicken Nuggets

**Paquet:**25 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

Pollastre picat

menjar gel

1r Battermix HNU1215J01 1r batedor (1:2.3)

Breader per a Nuggets HNU1215U01

2n Battermix HNU1215J02x1 2n batedor (1.1.35)

Chicken Nuggets-1a barreja de pasta (1:2:3)-Breader-2a mescla de pasta (1:1.3)-Prefregit 185C, 30s

consulta detall

Nuggets de pollastre Brd de molla fina

**Nom:**Nuggets de pollastre Brd de molla fina

**Paquet:**25 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera

menjar gel

prepols HNV0304Y01 utilitzar com a empanador

Battermix HNV0304J01 1r batedor (1:2.2)

Molla fina 1 mm utilitzar com a empanador

RM Patty>> Prepols>>Batter (1:1.8)>> Breader>>Prefregir 185C,30>> Congelar>>Embalatge

consulta detall

Tira de pollastre en escates de Spring Roll

**Nom:**Tira de pollastre en escates de Spring Roll

**Paquet:**20 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

menjar gel

prepols HNV0304Y01 utilitzar com a prepols

Battermix HNV0304J01 1r batedor (1:2.2)

Breader de flocs de rotlle de primavera utilitzar com a empanador

Franja de pollastre - RM>>Prepols>>Batter (1:1.8)>>Breader>>Prefry185c,30>>Freeze>>Embalatge

consulta detall

Franja de pollastre

**Nom:**Franja de pollastre

**Paquet:**20 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

Tira de pit Chikcen

menjar gel 冰水

SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1 1r batedor (1:2.2)

SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1 Breader-2n Batedor (1.1.35)

Ratlla de pollastre – 1r pre-arrebossat (1:2.2)- Panificador-2n arrebossat (1.1.35)-Prefregir 180C, 3-4min

consulta detall

Nugget de pollastre Brd triturat-Original

**Nom:**Nugget de pollastre Brd triturat-Original

**Paquet:**20 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

Pollastre picat 85

Marinada original U0902Y02 3

menjar gel 12

Predust U0902U01 o MQ 1005 utilitzar com a prepols

Battermix U0902J01 o MQ 1005 Sec: aigua=1:1,8

Pa ratllat groc utilitzar com a empanador

（）- 1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panko- Prefregir 165C-175C, 3-4min

Matèria Primera Ratio

Pollastre picat

menjar gel

1r Battermix HNU1215J01 1r batedor (1:2.3)

Breader per a Nuggets HNU1215U01

2n Battermix HNU1215J02x1 2n batedor (1.1.35)

Prefregit 165C-175C ,3-4min

consulta detall

Tambor de Pollastre Cruixent -Picant

**Nom:**Tambor de Pollastre Cruixent -Picant

**Paquet:**20 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

Baqueta de tambor 100

Marinada picant U0902Y01 2.8

aigua gelada 12

Prepols H2050 utilitzar com a prepols

Battermix picant U0902F01 sec: aigua =1:1,6

Pan picant U0902F01 utilitzar com a empanador (es pot fer alguna cosa
primer sembra de farina)

1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panedora Prefregida 165C-175C ,6-7min

consulta detall

Empanada de pollastre Brd triturada -Original

**Nom:**Empanada de pollastre Brd triturada -Original

**Paquet:**20 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

Pollastre picat 85

Marinada original U0902Y02 3

menjar gel 12

Predust U0902U01 o MQ 1005 utilitzar com a prepols

Battermix U0902J01 o MQ 1005 Sec: aigua=1:1,8

Pa ratllat groc (HM i MQ) utilitzar com a empanador

（）- 1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panko- Prefregir 165C-175C, 3-4min

consulta detall

Pollastre cruixent tendre -Original

**Nom:**Pollastre cruixent tendre -Original

**Paquet:**20 kg/bossa

**Vida útil:**12 mesos

**Origen:**Xina

**Certificat:**ISO, HACCP, Halal, Kosher

Matèria Primera Ratio

Tira de pit Chikcen 100

Marinada original U0902Y02 3

Aigua gelada 25

Battermix U0902F02 sec: aigua = 1:1,2, 25% afegit al pollastre marinat

Breader-U0902F02 utilitzar com a pa (és pot fer una mica de sembra de farina primer)

（）- 1a barreja d'adob- 2a pre-pols-3a massa (1.1.2)- panedora Prefregida 165C-175C, 3-4min

consulta detall

1 2 Següent >>> Pàgina 1/2

Matèria Primera	Ratio
Pollastre picat
menjar gel
1r Battermix HNU1215J01	1r batedor (1:2.3)
Breader per a Nuggets HNU1215U01
2n Battermix HNU1215J02x1	2n batedor (1.1.35)
Chicken Nuggets-1a barreja de pasta (1:2:3)-Breader-2a mescla de pasta (1:1.3)-Prefregit 185C, 30s

Matèria Primera

menjar gel
prepols HNV0304Y01	utilitzar com a empanador
Battermix HNV0304J01	1r batedor (1:2.2)
Molla fina 1 mm	utilitzar com a empanador
RM Patty>> Prepols>>Batter (1:1.8)>> Breader>>Prefregir 185C,30>> Congelar>>Embalatge

Matèria Primera	Ratio
Tira de pit Chikcen
menjar gel 冰水
SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1	1r batedor (1:2.2)
SG27470 Pollastre ratllat 3 en 1	Breader-2n Batedor (1.1.35)

Ratlla de pollastre – 1r pre-arrebossat (1:2.2)- Panificador-2n arrebossat (1.1.35)-Prefregir 180C, 3-4min

Matèria Primera	Ratio
Baqueta de tambor	100
Marinada picant U0902Y01	2.8
aigua gelada	12
Prepols H2050	utilitzar com a prepols
Battermix picant U0902F01	sec: aigua =1:1,6
Pan picant U0902F01	utilitzar com a empanador (es pot fer alguna cosa primer sembra de farina)
1a barreja de marinada- 2a pre-pols- 3a massa (1.1.16)- panedora Prefregida 165C-175C ,6-7min