-
Sushi Bamboo Mat: una eina versàtil per a un rodatge perfecte de sushi
El sushi és un plat japonès estimat que ha guanyat popularitat a tot el món pels seus deliciosos sabors i la seva presentació artística. Una eina essencial per fer sushi és la catifa de bambú de sushi. Aquesta eina senzilla però versàtil s'utilitza per enrotllar i donar forma a l'arròs i els farcits de sushi en p...Llegeix més -
Galetes de gambes: un aperitiu deliciós i versàtil
Les galetes de gambes, també conegudes com a xips de gambes, són un aperitiu popular a moltes cuines asiàtiques. Estan fets d'una barreja de gambes o gambes mòltes, midó i aigua. La barreja es forma en discos prims i rodons i després s'asseca. Quan es fregeixen o es posen al microones, inflan un...Llegeix més -
Com distingir entre salsa de soja clara i fosca
La salsa de soja és un condiment bàsic de la cuina asiàtica, coneguda pel seu ric sabor a umami i la seva versatilitat culinària. El procés d'elaboració de la salsa de soja consisteix a barrejar soja i blat i després fermentar la barreja durant un període de temps. Després de la fermentació, la mescla es premsa per...Llegeix més -
La certificació Halal per als fideus de Beijing Shipuller ha entrat en vigor
Per tal de satisfer les necessitats dels clients, ampliar l'abast de vendes dels fideus de Longkou i promocionar el nostre menjar xinès al món, la certificació Halal per als fideus s'ha posat a l'agenda al juny. L'obtenció de la certificació Halal implica un procés rigorós que requereix...Llegeix més -
Consells per a diferents mètodes de recobriment per a aliments preparats
Els recobriments, com ara midons i empans, proporcionen l'aspecte i la textura del producte desitjats alhora que mantenen el sabor i la humitat dels aliments. Aquí teniu algunes idees sobre els tipus més comuns de recobriments d'aliments per obtenir els millors resultats dels vostres ingredients i equips de recobriment...Llegeix més -
Aliments d'origen vegetal: productes de proteïna de soja
Un tema candent recent a la indústria alimentària és l'augment i el creixement continuat dels aliments d'origen vegetal. A mesura que la conscienciació de la gent sobre la salut i la protecció del medi ambient continua augmentant, cada vegada més persones opten per reduir el seu consum d'aliments d'origen animal i opten per plantes vegetals...Llegeix més -
Presentació de la història i l'ús dels escuradents
Els escuradents han estat una part integral de la cultura asiàtica durant milers d'anys i són una vaixella bàsica a molts països de l'Àsia oriental, com ara la Xina, el Japó, Corea del Sud i Vietnam. La història i l'ús dels escuradents estan molt arrelats a la tradició i han anat evolucionant amb el pas del temps fins a convertir-se en un important...Llegeix més -
Oli de sèsam: una delicadesa popular xinesa
Els olis de sèsam han estat un element bàsic de la cuina asiàtica durant segles, apreciats pel seu sabor únic i nombrosos beneficis per a la salut. Aquest oli daurat es deriva de llavors de sèsam i té un ric sabor a nou que afegeix profunditat i complexitat a una varietat de plats. A més de...Llegeix més -
Certificació Halal: garanteix el compliment de les lleis dietètiques islàmiques
En el món globalitzat actual, la demanda de productes i serveis certificats halal està en augment. A mesura que més persones prenen consciència i segueixen les lleis dietètiques islàmiques, la necessitat de la certificació halal esdevé fonamental per a les empreses que busquen atendre la marca del consumidor musulmà...Llegeix més -
Pols de wasabi: explorant el condiment verd picant
La pols de wasabi és una pols verda picant feta a partir de les arrels de la planta Wasabia japonica. La mostassa es recull, s'asseca i es processa per fer pols de wasabi. La mida del gra i el gust de la pols de wasabi es poden ajustar segons les diferents necessitats, com ara convertir-se en pols fina...Llegeix més -
Shanchu Kombu: una alga de gran valor
Shanchu Kombu és un tipus d'alga comestible que s'utilitza habitualment a la sopa. Tot el cos és marró fosc o marró verdós amb gelades blanques a la superfície. Submergit en aigua, s'infla en una franja plana, més gruixuda al mig i més prima i ondulada a les vores.És un s...Llegeix més -
Hondashi: un ingredient versàtil per al sabor Umami
Hondashi és una marca de brou instantani d'hondashi, que és un tipus de brou de sopa japonès elaborat amb ingredients com ara flocs de bonítol sec, kombu (algues) i bolets shiitake. Hondashi és un condiment granulat. Es compon principalment de pols de bonítol, extracte d'aigua calenta de bonítol...Llegeix més