La ciència i l'estèticaDarrere del sushi
El sushi és una de les icones de la cuina japonesa, i no només és popular al Japó, sinó també a tot el món. A mesura que els intercanvis internacionals s'han fet més freqüents, el sushi ha evolucionat arreu del món, incorporant ingredients i sabors locals per formar variacions regionals de sushi, però sempre s'han preservat el concepte central de la seva preparació i les connotacions culturals.
El marisc és l'ànima del sushi, i la riquesa i varietat d'aquests productes li aporten un sabor deliciós. Entre els mariscs que s'utilitzen habitualment en el sushi hi ha el salmó, la tonyina, la gambeta dolça, l'anguila i el marisc àrtic. Tots aquests mariscs requereixen un alt grau de frescor i és millor pescar-los o comprar-los el mateix dia. Cal processar aquests mariscs amb delicadesa, com ara tallar-los a rodanxes i pelar-los, abans de fer sushi per garantir la seva presentació i sabor.
A més de l'arròs i el marisc, les verdures i altres ingredients afegeixen riquesa i color al sushi. Entre les verdures comunes hi ha el cogombre, l'alvocat, la pastanaga i la fulla de shiso. També s'utilitzen algues, que es torren per donar-li una textura aromàtica i cruixent, i s'embolica al voltant de la part exterior del sushi per afegir-hi capes de textura. La combinació d'aquestes verdures i ingredients dóna al sushi una textura rica i variada, així com un perfil nutricional equilibrat.
El sushi no només és fascinant pel gust, sinó que també presenta un festí de bellesa per als ulls. Plat de sushi colorit, coordinació de colors, de manera que la gent que el tasta gaudeix alhora d'un festí visual. L'art visual del sushi fa que menjar no sigui només una delícia gustativa, sinó una experiència sensorial completa.
Nate
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Data de publicació: 15 d'agost de 2025