Al món enlluernador de la cuina,mochiha guanyat amb èxit el cor dels innombrables amants dels aliments amb la seva textura única i el seu profund patrimoni cultural. Ja sigui a les parades de menjar de carrer o a les botigues de postres de gamma alta i elegants, es pot veure a tot arreu. La gent pot comprar una porció casualment en una tarda ocupada per gaudir d’un moment de dolç confort o situar -la amb cura a la taula de menjador per compartir aquest deliciós regal amb la família i els amics. Fa temps que transcendeix ser només un menjar i s’ha convertit en una memòria dolça indispensable a la vida de les persones.
Mochiés una pastisseria tradicional japonesa i xinesa, principalment elaborada amb farina d’arròs glutinosa o altres ingredients de midó. La seva aparença és rodona i bonica, amb una gran varietat de colors. Pot ser blanc pur o pot mostrar colors vius incorporant diversos ingredients, com el verd fresc del sabor matcha i el delicat rosa del sabor de mongetes vermelles.
En termes d’origen històric, mochi Té una llarga història a Àsia. Al Japó, és un menjar tradicional important i apareix sovint en diversos festivals i cerimònies. Segons els registres, des del període de Jomon, ja hi havia aliments similars als Mochi al Japó. Inicialment, es va utilitzar com a ofrena als déus. Amb el pas del temps, es va convertir en un berenar diari popular entre el públic. A la Xina, Mochi també té una fundació cultural profunda. Té diferents noms i mètodes de producció en diferents regions. Per exemple, a Taiwan, Mochi és un refrigeri local molt popular.
El procés de producció demochi No és complicat, però està ple de l'herència de l'artesania tradicional. Primer, remull l’arròs glutinós durant un període de temps per permetre’l absorbir l’aigua completament, després al vapor i, després, colpejar -lo repetidament per fer l’arròs glutinós suau, glutinós i resistent. El procés de bateig és la clau per fermochi. Requereix no només força, sinó també habilitats. Mitjançant un cop continuat, es canvia l'estructura de l'arròs glutinós, donant lloc a una textura única. En els temps moderns, també hi ha algunes eines de producció que poden substituir el bateig manual, però molts productors tradicionals encara insisteixen en la producció feta a mà per preservar el gust més pur.
Hi ha diverses maneres de menjarmochi. Podeu menjar -lo directament per tastar el seu sabor suau, glutinós i dolç. També podeu recobrir -lo amb una capa de pols de soja, triturades de coco o altres pols preferits per augmentar la riquesa del gust. A més, es pot omplir amb diversos farciments, com ara pasta de mongetes vermelles, sèsam negre, mantega de cacauet, etc., creant una combinació harmònica de sabors dolços i salats. Al Japó, hi ha una pastisseria mochi anomenada "Sakura - Mochi", que està feta de farina d'arròs glutinosa com la pell exterior, plena de pasta de mongetes vermelles i embolicada amb sal de cirera escabetxada. No només és deliciós, sinó també altament ornamental, ple de l’atmosfera romàntica de la primavera. A la Xina, també hi ha una manera de menjar Mochi a fons. La pell exterior és cruixent i l’interior és suau i glutinosa, presenta un sabor únic.
Avui, amb l’intercanvi i la integració de les cultures, mochi Ja no es limita a Àsia, sinó que ha estat global. En moltes botigues i restaurants de postres internacionals, es pot veure Mochi. Amb la seva textura única i un aspecte simpàtic, atrau persones de diferents orígens culturals. Ja sigui com a refrigeri de te, postres o menjar de carrer, Mochi, amb el seu encant únic, ocupa un lloc important a l’escenari de la cuina i s’ha convertit en un deliciós missatger perquè la gent transmeti emocions i comparteixi felicitat.
Contacte
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Post Horari: 15 de març-2025