-
El meravellós món de l'all adobat
L'all adobat és un tresor culinari que ha estat apreciat per cultures al llarg dels segles. Aquest condiment àcid i saborós no només eleva els plats, sinó que també ofereix un toc únic a les receptes tradicionals. Tant si sou un xef experimentat com si sou un cuiner casolà que vol elevar...Llegir més -
L'ús comú de fulles decoratives a la cuina japonesa
La cuina japonesa és coneguda pels seus sabors delicats i la seva presentació meticulosa, on cada plat és una mini obra mestra que reflecteix la bellesa de la natura i les estacions. Un aspecte vital d'aquesta art visual és l'ús de fulles decoratives. Aquestes fulles no són meres...Llegir més -
Kanikama: Material popular en sushi
Kanikama és el nom japonès de la imitació de cranc, que és carn de peix processada, i de vegades s'anomena pals de cranc o pals de mar. És un ingredient popular que es troba habitualment en rotllets de sushi de Califòrnia, pastissos de cranc i rangoons de cranc. Què és Kanikama (imitació de cranc)? Has...Llegir més -
Ous de peix volador: per acompanyar el sushi
Tobiko és la paraula japonesa per a ous de peix volador, que són cruixents i salats amb un toc de fum. És un ingredient popular a la cuina japonesa com a guarnició per a rotllets de sushi. Què és el tobiko (ous de peix volador)? Probablement has notat que hi ha algunes coses de colors brillants...Llegir més -
Descobreix l'alegria de sopar en restaurants japonesos amb la família
Els caps de setmana són l'oportunitat perfecta per reunir-se amb els éssers estimats i embarcar-se en una aventura culinària. Quina millor manera de fer-ho que visitant un restaurant japonès? Amb el seu elegant ambient gastronòmic, sabors únics i ric significat cultural, un viatge a un restaurant japonès...Llegir més -
Millor company de cuina: salsa de sèsam
La nostra salsa per a amanides amb sèsam és un dels nostres productes més populars, i amb raó. Aquest amaniment únic combina el ric sabor a fruits secs del sèsam amb un sabor lleuger i salat, convertint-lo en l'acompanyament perfecte per a amanides, verdures i una varietat d'altres plats. ...Llegir més -
Procés de preparació de samoses amb un deliciós gaudi
La samosa, com a berenar popular de carrer, és molt estimada pels comensals de tot arreu. Amb el seu sabor únic i la seva pell cruixent, s'ha convertit en una delícia per a molts de vosaltres. Aquest article detallarà el procés de preparació, les característiques del gust i com cuinar i gaudir del plat. La preparació...Llegir més -
Embolcalls de boletes de massa: un llenç per a la creativitat culinària
Els dumplings són un plat bàsic molt estimat en moltes cultures arreu del món, i al cor d'aquesta delícia culinària hi ha l'embolcall de dumpling. Aquestes fines làmines de massa serveixen de base per a una varietat de farcits, des de carns i verdures salades fins a pastes dolces. Entendre...Llegir més -
Proteïna de soja: una font de proteïnes molt valuosa i versàtil
La proteïna de soja ha rebut una atenció significativa en els darrers anys, especialment com a font de proteïnes vegetals que satisfà una varietat de necessitats dietètiques. Derivada de la soja, aquesta proteïna no només és versàtil, sinó que també està plena de nutrients essencials, cosa que la converteix en un aliment popular...Llegir més -
El solstici d'hivern, una celebració de llum i tradició
El solstici d'hivern, conegut com a "Dongzhi" en xinès, és un dels 24 termes solars del calendari tradicional xinès. Normalment es produeix al voltant del 21 o 22 de desembre de cada any, marcant el dia més curt i la nit més llarga. Aquest esdeveniment astronòmic significa el canvi...Llegir més -
Procés de producció i ús del paper d'arròs
El paper d'arròs, com a artesania tradicional única, es va originar a la Xina i s'utilitza àmpliament en molts camps com ara el menjar gourmet, l'art i la producció artesanal. El procés de producció del paper d'arròs és complex i fi, i implica una varietat de matèries primeres i processos. Aquest paper...Llegir més -
Introducció als deliciosos i nutritius bolets Nameko
El bolet Nameko és un fong que podreix la fusta i un dels cinc principals fongs comestibles cultivats artificialment. També es coneix com a bolet nameko, paraigua de fòsfor amb tapa de llum, bolet perlat, bolet nameko, etc., i al Japó s'anomena bolet Nami. És un fong que es podreix la fusta...Llegir més