-
Expo World Food a Moscou
World Food Expo a Moscou (data del 17 al 20 de setembre) és una vibrant celebració de la gastronomia global, que mostra els rics sabors que aporten diferents cultures. Entre les moltes cuines, la cuina asiàtica ocupa un lloc important, cridant l’atenció dels aliments ...Llegiu -ne més -
Exposició de 60è aniversari de Sial Paris
Sial Paris, una de les exposicions més grans d'innovació alimentària del món, celebra el seu 60è aniversari aquest any. Sial Paris és l’esdeveniment biennal obligatori per a la indústria alimentària! Al llarg de 60 anys, Sial Paris s'ha convertit en el insígnia ...Llegiu -ne més -
Polagra a Polònia
Polagra a Polònia (data del 25 al 27 de setembre) és una petita i mitjana exposició que uneix proveïdors de diferents països i crea un mercat dinàmic per a productes alimentaris i begudes. Aquest esdeveniment anual crida l’atenció important dels professionals de la indústria, els minoristes ...Llegiu -ne més -
Dia Nacional: celebra la collita del gra
La tardor és nítida i clara, i les celebracions del Dia Nacional en molts països coincideixen amb la temporada de collita. Aquesta època de l’any no és només un moment d’orgull nacional; També és un moment per reflexionar sobre els recursos rics que ofereix el nostre planeta, especialment els grans que ...Llegiu -ne més -
Introducció a les ales de pollastre de soja: gourmet a base de plantes
La demanda d’alternatives basades en plantes ha augmentat en els darrers anys a causa de la consciència creixent de la salut, la sostenibilitat ambiental i el benestar animal. Entre aquestes alternatives, les ales de pollastre de soja s’han convertit en una elecció popular entre els vegetarians i els amants de la carn que busquen curar -se ...Llegiu -ne més -
Explorar additius d'aliments de carn i les seves aplicacions de mercat
Benvingut al saborós món dels productes carnis! Mentre es mossega en un bistec suculent o assaborint una botifarra suculenta, us heu parat mai a preguntar -vos què fa que aquestes carns tinguin un gust tan bo, duren més i mantenir la seva textura deliciosa? Darrere de les escenes, una gamma de carn ...Llegiu -ne més -
La importància dels aliments baixos de sodi per a la vostra salut!
Benvingut al nostre espai de salut i benestar, on creiem que els sabors vibrants no han de venir amb una forta dosi de sodi. Avui ens endinsem en el tema essencial dels aliments baixos de sodi i com poden tenir un paper transformador en el suport de la vostra salut. A més, w ...Llegiu -ne més -
Noodles de Konjac: els fideus "meravellosos" sense calories
En el món actualitzat per la salut actual, molts consumidors estan explorant opcions de pasta alternatives, amb fideus Konjac o fideus Shirataki, que apareixen com a elecció popular. Procedit del Konjac Yam, aquests fideus se celebren no només per les seves característiques úniques, sinó també ...Llegiu -ne més -
Els orígens i varietats de miso
Miso, un condiment tradicional japonès, s’ha convertit en una pedra angular en diverses cuina asiàtica, coneguda pel seu ric sabor i versatilitat culinària. La seva història abasta un mil·lenni, profundament incrustat en les pràctiques culinàries del Japó. El desenvolupament inicial de miso és Roote ...Llegiu -ne més -
Abraçant el potencial dels aliments nous
A la Unió Europea, el menjar nou es refereix a qualsevol aliment que no va ser consumit significativament pels humans a la UE abans del 15 de maig de 1997. El terme abasta una àmplia gamma de productes, inclosos nous ingredients alimentaris i tecnologies innovadores alimentàries. Els aliments nous sovint inclouen ...Llegiu -ne més -
Mamenori de colors
Al món de la cuina japonesa, Nori ha estat durant molt de temps un ingredient bàsic, sobretot quan es fa sushi i altres plats tradicionals. Tot i això, ha sorgit una nova opció: Mamenori (crep de soja). Aquesta colorida i versàtil alternativa de Nori no només és atractiva visualment, sinó que ...Llegiu -ne més -
L’elixir daurat: desplegar les meravelles de l’oli de sèsam
L’oli de sèsam, sovint conegut com a “Elixir d’or”, ha estat un element bàsic a les cuines i els armaris de medicina durant segles. Els seus rics, el sabor nou i la gran quantitat de beneficis per a la salut el converteixen en un ingredient versàtil tant en aplicacions culinàries com de benestar. En aquest bloc, aprofundirem en la classificació o ...Llegiu -ne més