Assecatwakame és un aliment obtingut deshidratant wakame fresc. El wakame és una alga marró rica en diversos nutrients. L'assecat no només allarga la seva vida útil, sinó que també facilita el transport i l'emmagatzematge. És una de les formes més comunes de processament de marisc. Després d'escaldar, el/la/els/leswakame es refreda, s'escorre i es barreja amb sal per obtenir un producte salat que no es podreix ni es deteriora durant molt de temps. Es pot emmagatzemar a baixes temperatures per al seu processament i consum en qualsevol moment.
La col·lecció de sal esmentada anteriorment, després de ser dessalada amb aigua dolça o aigua de mar, es col·loca en una solució tampó amb un pH de 8,0 a 9,0 preparada amb fosfat de sodi i vinagre de gel durant més de 20 minuts. A continuació, es deshidrata i s'asseca per obtenir un producte sec. En assecar-se, és recomanable utilitzar el mètode d'assecat amb aire calent, però a causa de l'alt contingut d'aigua de les algues, el temps d'assecat és llarg, per la qual cosa no és tan econòmic com el mètode de ventilació i assecat en un lloc fosc. Finalment, les algues assecades fins a un contingut d'aigua del 5 al 20% es pressionen en un producte comprimit amb una forma determinada. Si les algues s'assequen fins a un contingut d'aigua inferior al 4%, es trencaran en pols; si és superior al 20%, es floriran fàcilment.
Wakame és una alga marró gran amb un alt valor nutricional i beneficis evidents per a la salut. Es produeix principalment en aigües costaneres netes com la Xina, el Japó i la península de Corea. Segons una enquesta del 1999, la producció total de wakame al món és d'unes 570.000 tones, de les quals la Xina representa unes 200.000 tones, que representen aproximadament el 35% de la producció total mundial. Tanmateix, el consum és de només 50.000 tones, menys del 10% de la producció total. La major part del wakame es ven als mercats japonès i coreà, dels quals el consum anual del Japó és d'unes 355.000 tones, que representen més del 60% de la producció total. La població del Japó és només una desena part de la del meu país, però el seu consum de wakame és més de 6 vegades superior al del meu país. A més dels hàbits alimentaris, això demostra que el wakame és nutritiu, deliciós i bo per a la salut. Els experts en nutrició alimentària japonesos afirmen plenament que el wakame conté nutrients d'alta qualitat i és un aliment saludable i que permet una llarga vida útil.Wakame conté sucre, proteïnes, diversos aminoàcids i diversos oligoelements i vitamines que són beneficiosos per a la salut humana.
Consum a llarg termini dewakame pot prevenir o alleujar gradualment l'arteriosclerosi, les malalties cardiovasculars, la trombosi cerebral, el goll, la malaltia d'Alzheimer, reduir el sucre en sang, tractar la diabetis, enfortir els ossos, protegir la pell, tractar el restrenyiment, és adequat per a la pèrdua de pes, retarda l'envelliment, millora l'anèmia per deficiència de ferro múltiple, alleuja la irritabilitat de les persones i fins i tot inhibeix el càncer. En resum, el wakame és un aliment saludable i de bellesa.
Ens comprometem a oferir als clients productes d'algues seques segurs, d'alta qualitat, estables i convenients. És la vostra opció ideal per ampliar el mercat d'aliments saludables, millorar la qualitat dels plats i satisfer les necessitats dels consumidors. "Bona font, artesania fina, alta nutrició, color bonic, sabor pur, rehidratació ràpida, fàcil de menjar, seguretat estricta, especificacions completes, servei dedicat" és el nostre propòsit, poseu-vos en contacte amb nosaltres per negociar.
Melissa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Data de publicació: 07-08-2025