El principal ús deedamameAls restaurants és com un plat lateral . Com que és deliciós i barat, s’ha convertit en un dels plats més habituals. La preparació deedamameés senzill, normalment només bullir eledamame, salpebreu -lo amb sal o bulliu -lo en aigua salada .
edamameNo només és deliciós, sinó que també ajuda a alleujar l’absorció de l’alcohol i a prevenir la borratxera.edamameNo només és comú als restaurants, sinó que també té un paper important en la vida diària, sovint apareix a l’esmorzar i al vàter, servit amb arròs.
Temps i mètode de recollida
El millor moment per triaredamameés quan la beina és nítida i tendra i la fibra baixa, i massa aviat o massa tard afectarà la qualitat. Després de triar, s’ha de transportar i processar a temps per mantenir la seva frescor i gust.
Mètode de processament
Neteja: posar -hoedamameA la piscina, afegiu-hi aigua per remull, netegeu els fangs de la closca i trieu les mongetes dentades, picades de cuc, grocs, etc. Renteu els lots, assegurant-vos que esbandiu bé.
Blancant: poseu la netejaedamamea 98-100 ℃ Blanqueig d’aigua durant 85 segons per inhibir l’activitat de l’enzim i mantenir el verd brillant.
Refredament: després de blanquejar, refredar -se ràpidament fins a la temperatura central de 15 ℃, mantenint el seu color verd brillant i la boca de la boca.
Lliure ràpid: lliure de forma ràpida al refredamentedamamePer garantir que la temperatura del centre no sigui superior a -18 ℃, completament monòmer congelat.
Mètode de menjar
Salatedamame: Poseu la netejaedamameEn una olla, afegiu-hi una mica de sal, chiles secs, grans de pebre de Sichuan, anís estrella i altres espècies, cuineu-ho durant 10-15 minuts, apagueu el foc i feu-ho a foc lent durant 5 minuts, després serviu-ho.
Secatedamame: marinat rentedamameDurant la nit amb molta sal, després coure i assecar -se, es pot emmagatzemar durant molt de temps, agafar un grapat directament.
edamameRemeneu de porc fregit : fregiu-lo i remulleu el ventre de porc a les llesques, fregiu-les amb greixos, afegiu-hiedamameEl nucli i remeneu-ho i, a continuació, afegiu la salsa de soja i la sal al gust, el suc pot .
Tofu mandrós: escorxatedamameI puré de carbassa triturada, remeneu-ho, deixeu-ho ebullició, afegiu-hi el puré de chiles i la pasta de tomàquet al gust, remeneu-ho bé i serviu-ho.
Spicededamame: Talleu els dos extrems deledamame, renteu -ho amb sal i bulliu bé en aigua freda. Prepareu els condiments com la pasta de mongetes, els alls, el gingebre, etc.edamame, remeneu fregit i, a continuació, afegiu -hi salsa de soja lleugera, salsa d’ostres, cervesa, etc.
Contacte
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Post Horari: 08 de març de 2015