En el vast món oceànic, les ous de peix són un deliciós tresor que la natura ha atorgat als éssers humans. No només tenen un sabor únic, sinó que també contenen una rica nutrició. Tenen un paper important en la cuina japonesa. En l'exquisit sistema culinari japonès, les ous de peix s'han convertit en el toc final del sushi, el sashimi, l'amanida i altres plats amb les seves variades formes i el seu deliciós sabor.
IDefinició d'ous de peix
Ous de peix, és a dir, els ous de peix, són ous no fecundats als ovaris de les femelles. Normalment són granulars, i la mida i la forma varien segons el tipus de peix. Aquests petits ous condensen el poder de la vida i també tenen una delicia única. És una substància important per a molts organismes marins per reproduir descendència, i també s'ha convertit en una delícia a la taula humana.
IITipus deous de peix
(1) Ous de salmó
Els ous de salmó, com el seu nom indica, són els ous de peix del salmó. Les seves partícules són plenes i de color brillant, generalment de color vermell ataronjat o groc ataronjat, com gemmes de cristall. Els ous de salmó tenen una textura elàstica i, quan els mosseguis, esclataran en un ric sabor umami a la boca, amb un alè fresc de l'oceà.
(2) Ous de bacallà
Els ous de bacallà són més comuns, amb partícules relativament petites i majoritàriament de color groc clar o marró clar. Té un gust fresc, un sabor lleuger i una lleugera dolçor, adequat per a persones a qui els agraden els sabors lleugers.
(3) Ous de peix volador
Els ous de peix volador tenen petites partícules, negres o gris clar, i una membrana fina a la superfície. Té un gust cruixent i fa un so de "cruiximent" quan es mossega, afegint una capa de sabor única al plat.
III. Valor nutricional deous de peix
(1) Ric en proteïnes
Els ous de peix contenen una gran quantitat de proteïnes d'alta qualitat, que són una matèria primera important per a la reparació i el creixement dels teixits humans. El contingut de proteïnes en cada 100 grams d'ous de peix pot arribar als 15-20 grams, i aquestes proteïnes són fàcilment digerides i absorbides pel cos humà, adequades per a persones de totes les edats.
(2) Àcids grassos insaturats
Els ous de peix són rics en àcids grassos insaturats, com els àcids grassos omega-3, que tenen un bon efecte protector sobre el sistema cardiovascular humà, poden reduir el colesterol i prevenir malalties com l'arteriosclerosi. Alhora, també tenen un paper important en la promoció del desenvolupament del cervell i els ulls, i són un nutrient indispensable per al creixement dels nens i adolescents.
(3) Múltiples vitamines i minerals
Els ous de peix són rics en vitamines, com ara la vitamina A, la vitamina D, la vitamina B12, etc. Aquestes vitamines tenen un paper important en la visió humana, el desenvolupament ossi i la funció del sistema nerviós. A més, els ous de peix també contenen minerals com el calci, el fòsfor, el ferro i el zinc, que poden proporcionar al cos humà els oligoelements necessaris i mantenir el metabolisme normal.
Ous de peix, un regal de l'oceà, brilla amb força en el menjar japonès amb el seu sabor únic i la seva rica nutrició. Tant si s'utilitza com a guarnició en sushi, com a protagonista del sashimi o com a part important d'amanides, rotllets fets a mà i altres plats, afegeix un encant infinit al menjar japonès. Tastar ous de peix no només és tastar un gust deliciós, sinó també sentir la generositat i la màgia de la natura.
Contacte
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Data de publicació: 12 de juny de 2025