Quan obriu el menú d'un sushi-ya (restaurant de sushi), és possible que us confongueu amb la varietat de sushi. Des del conegut maki sushi (sushi enrotllat) fins als delicats trossos de nigiri, pot ser difícil recordar quin és quin.
It'és hora d'explorar els tipus de sushi més enllà del rotlle californià occidentalitzat i repassar els vostres coneixements sobre sushi perquè pugueu'Seràs un expert la propera vegada que gaudeixis d'un deliciós àpat de sushi.
Per obtenir més informació sobre la varietat de marisc que s'utilitza en els vostres plats de sushi preferits, consulteu la nostra guia per a principiants sobre els tipus de peix de sushi.
Què és el sushi?
Qualsevol plat que inclogui arròs amanit amb vinagre, sucre i sal, servit amb ingredients com aranori, marisc i verdures, es considera sushi. La possibilitat de diferents combinacions de marisc amb arròs de sushi amb vinagre és enorme, i els amants del sushi gaudeixen d'una gran varietat d'opcions.
Amb el temps, tant al Japó com més enllà, hi ha hagut variacions en el sushi japonès tradicional, que han donat lloc a molts tipus diferents de sushi per satisfer les papil·les gustatives aventureres.
1.Maki sushi
El maki sushi és probablement el tipus de sushi que més reconeixeu, amb diverses combinacions de peix, verdures i arròs de sushi enrotllat amb una làmina de...nori (algues marines).
De vegades ho'es fa amb un sol ingredient per farcir; aquest tipus específic de maki s'anomena hosomaki. Tot i que'Conegut com el rotlle de sushi tradicional, us sorprendria la gran quantitat de tipus diferents de rotlles que hi ha disponibles.
2.Futomaki
Hi ha diferents tipus de maki sushi, un dels quals és el futomaki, que es tradueix com a "sushi enrotllat amb greix". Per molt directe que sigui el nom, és literalment un maki sushi enrotllat amb gruix que normalment és vegetarià.
Utilitza ingredients comnii, cogombre, tires de tamago (ou) i bolets shiitake. És el rotlle maki més clàssic del Japó i un rotlle de sushi popular per fer en esdeveniments festius, afegir a una caixa bento diària o portar a reunions.
3.Temaki Sushi
El temaki (sushi enrotllat a mà) és un altre tipus de maki fàcil de fer a casa. Ésun full denori enrotllat amb una varietat d'ingredients, sovint incloent-hi un tipus de peix, en forma de con. El temaki sushi es menja a mà, ja que agafar-lo amb bastonets seria incòmode i brut.
4.Sushi Uramaki
L'uramaki, conegut com el sushi "del revés", és un maki a l'inrevés, ja que l'arròs està per fora, amb lanori embolicat al voltant del farcit.
Curiosament, l'uramaki és originari de Los Angeles, i no és estrany que aquest maki sushi sigui el tipus de sushi més popular als Estats Units. Fins i tot si sou força nous a l'escena gastronòmica japonesa, segur que heu sentit a parlar del famós rotlle de Califòrnia. Tanmateix, al Japó, l'uramaki queda eclipsat pels seus equivalents més tradicionals.
5.Sushi Chirashi
El chirashi sushi (sushi dispers) és un bol de sushi que consisteix en una base d'arròs envinagrat amb peix cru i altres ingredients per sobre. Els tipus de peix cru que s'utilitzen varien, però les opcions més populars són el salmó i la tonyina.
Sovint es guarneix amb kinshi tamago (crep d'ou ratllat),nori i ous de salmó per a un toc final deliciós i colorit. El sushi chirashi és popular com a menjar per a festes, ja que es pot fer i compartir fàcilment un plat gran.
Natalia
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Data de publicació: 04-07-2025