Pa ratllat a l'estil americà cruixent per a revestir

La textura de les molles de pa a l'estil americà és típicament fina i lleugerament en pols, la qual cosa les fa ideals per cobrir articles abans de fregir o coure. Formen una crosta densa i uniforme quan es fregeixen, el que resulta en un cruixent substancial. No obstant això, a causa dels seus grànuls fins, tendeixen a absorbir més oli durant la cocció, cosa que de vegades pot fer que els plats fregits semblin més pesats o més greixos. Pel que fa al valor nutricional, les molles d'estil americà fetes amb pa integral ofereixen més fibra i nutrients en comparació amb les fetes amb pa blanc. També aporten una quantitat moderada d'hidrats de carboni i poden ser una font d'energia. Encara que no són especialment rics en vitamines o minerals, són una manera fàcil d'afegir textura als àpats.

Les molles de pa a l'estil americà són increïblement versàtils per cuinar. S'utilitzen més habitualment com a revestiment d'aliments fregits com les costelles de pollastre arrebossades, els filets de peix i els pals de mozzarella, donant a l'exterior una textura cruixent i cruixent. També es poden utilitzar com a aglutinant en mandonguilles, pastissets de carn o panets de verdures, ajudant a mantenir els ingredients units alhora que proporcionen una textura humida. A més de fregir, el pa ratllat a l'estil americà sovint s'escampa sobre cassoles o plats al forn per afegir-hi un cruixent i sabor. També es poden utilitzar com a cobertura per a macarrons i formatge al forn, donant-li un acabat cruixent. Tant si les fregiu, les feu al forn com si les feu servir com a aglutinant, les molles de pa a l'estil americà són un element essencial del rebost en moltes llars.