Salsa de soja concentrada

La salsa de soja concentrada també s’anomena pasta de soja. La salsa de soja és un condiment indispensable en la vida diària de les persones, normalment líquida, però els envasos i el transport de líquids no són convenients. La salsa de soja concentrada pot superar el problema que la salsa de soja líquida no és fàcil de portar i emmagatzemar. La salsa de soja sòlida i la qualitat i el sabor de la salsa de soja són aproximadament els mateixos, té un gust deliciós, fàcil de menjar, el preu és econòmic, amb l’aigua bullent càlida es pot dissoldre en salsa de soja, és un condiment convenient per cuinar a la vida diària.

La salsa de soja concentrada té moltes aplicacions a la vida diària. No només es pot utilitzar per cuinar, sinó també per fer salses i condiments. Sobretot a la cuina de Hakka a Guangxi, la pasta de salsa de soja s’utilitza àmpliament. Podeu utilitzar-lo per remenar el porc, els spareribs de vapor o, fins i tot, submergir-lo directament. És realment una cosa polivalent, convenient i econòmica.

‌ Salsa de soja concentrada‌ és una salsa de soja concentrada amb una forta dolçor i un sabor ric. Normalment s’utilitza en barbacoa, guisat, fideus fregits i altres plats, cosa que pot donar als plats un gust i un color rics.

Procés de producció
El procés de producció de salsa de soja concentrada inclou cribratge, esbandida, fermentació, assecat i perfeccionament. Durant el procés de perfeccionament, s’afegeixen espècies com el pebre, el fonoll, el gingebre i Angelica, i es processa finament mitjançant més d’una dotzena de processos.

Les característiques de la salsa de soja concentrada inclouen:

‌Rich Sweetness‌: A causa del procés de concentració durant el procés de producció, la salsa de soja concentrada té una dolçor rica.

‌Rich Taste‌: Té un gust ric i pot afegir un ric en capes als plats.
‌ Llarg Fermentation‌: Després d’un llarg període de fermentació i envelliment, la salsa de soja concentrada té una aroma i una profunditat úniques.

Uses
La salsa de soja concentrada és adequada per a diversos mètodes de cuina i sovint s’utilitza en barbacoa, guisat, fideus fregits i altres plats. Pot donar als plats un color profund i un sabor ric, i sovint s’utilitza en plats com ara ales de pollastre braçades, costelles de recanvi dolç i agre i fideus d’arròs fregit.