Barreja tradicional xinesa de creps

La producció de Pancake Mix comença amb l'acurada selecció i processament de les matèries primeres. Es produeix barrejant ingredients secs en proporcions precises. Es poden afegir aromatitzants addicionals, depenent del producte. A continuació, la barreja s'envasa en recipients resistents a la humitat per mantenir la seva frescor i evitar l'aglomeració. Algunes mescles poden ser sotmeses a tractament tèrmic o pasteurització per garantir la seguretat, especialment quan són lactis. La seva llarga vida útil i el seu fàcil emmagatzematge el converteixen en un article de rebost fiable.

La barreja de pancakes s'utilitza àmpliament a les llars per preparar esmorzars ràpids. Simplifica el procés de cocció eliminant la necessitat de mesurar i barrejar ingredients individuals. Tant si es tracta de matins ocupats com d'un esmorzar espontani, la facilitat d'ús el converteix en una opció ideal. A la indústria del servei d'alimentació, la barreja de pancakes també és un element bàsic en restaurants, cafeteries i comensals, on assegura consistència i rapidesa en la preparació de pancakes. A més de les creps tradicionals, la barreja es pot adaptar per a altres productes de forn, com ara gofres, magdalenes i fins i tot pastissos. A més, les barreges de creps especials són cada cop més populars, amb opcions disponibles per a dietes sense gluten, veganes i baixes en sucre. Aquesta versatilitat permet que la barreja de panqueques en pols s'adapti a una àmplia gamma de preferències i restriccions dietètiques.