Pa ratllat de panko negre per fregir

La producció de pa ratllat de panko negre segueix un procés similar al panko tradicional, on s'elimina l'escorça del pa i la porció restant s'asseca i es tritura en molles gruixudes i escamoses. El que diferencia les molles de panko negre és l'ús de pa integral o grans foscos, que afegeixen un sabor ric i lleugerament a nou a les molles. Això fa que el pa ratllat de panko negre sigui una opció més nutritiva, ja que reté més segó i germen dels grans, proporcionant un major contingut de fibra i una major concentració de vitamines i minerals. A més, l'ús d'aquests grans dóna al pa ratllat de panko negre un color més fosc, cosa que el converteix en una opció ideal per a aquells que busquen una opció de pa ratllat visualment més sorprenent.

El pa ratllat de panko negre es pot utilitzar en una varietat d'aplicacions culinàries, especialment en plats que es beneficien d'una textura cruixent i un sabor atrevit. S'utilitzen més habitualment per arrebossar aliments fregits, com ara tempura, costelles de pollastre o filets de peix, proporcionant una textura més cruixent en comparació amb el pa ratllat normal. El color únic del pa ratllat de panko negre també la converteix en una opció popular per guarnir plats com amanides o pasta, afegint un contrast visualment atractiu. Més enllà de fregir, el pa ratllat de panko negre es pot utilitzar a la cocció, com a cobertura de cassoles o verdures rostides, on destaquen la seva textura i sabor. Tant si esteu fent una crosta salada com si afegiu un element cruixent al vostre plat, el pa ratllat de panko negre ofereix un gir únic i saborós als recobriments tradicionals de pa ratllat.